当店は三ツ星お米マイスターです。

〜お米のソムリエ〜

「お米マイスター」とは、お米に関する知識と技術を兼ね備えた お米のプロフェッショナルです。ヤマベイは地域唯一の☆☆☆三ツ星お米マイスター としてお客様に良質なお米をご提供してまいります。

お米へのこだわり

〜「美味しさ」と「健康」への徹底的なこだわり〜

安政六年（１８５９年)、創業者 山田宗助は、「お客様の喜ばれる笑顔を求め、品質第一を貫く。」を 掲げこの地に店を開きました。 その精神は永い年月を重ねても色褪せることなく 平成の六代目ヤマベイに受け継がれています。 これからも美味しさと健康にこだわり、 ”食”の楽しみをご提供できるよう努めてまいります。

いい米の賢い買い方

〜美味しいお米はお米専門店で〜

どんなにいいお米を買っても、食べきれずに精米から時間がたってしまっては台無し。 ちょくちょく買えるいい米店になりたいです。 美味い米を手に入れるために、最も頼りになる米専門店でありたいです。 米はスーパーでという人も多いだろうが、やはり専門店では、美味い米との 出会いを楽しんで欲しいです。 いい米専門店の条件とは、なんといっても玄米が複数置いてあり、 少量からでもきめ細かく精米してくれることだと日々感じています。 「精米は米専門店の腕の見せ所です。温度や湿度や品種で 絶えず微調整をしています。」 よく作る料理や家族の好みを聞き、お薦めのお米や米の違いを 分かりやすく説明することで、お客様から喜んで頂けるそんな 米専門店を目指しています。

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